Restaurant Carthel

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Samedi 
Le midi uniquement

Déjeuner

Mardi au Vendredi 
En semaine, à midi

Dîner

Mardi au Samedi
Tous les soirs

Ardoise de la semaine

Uniquement dans la Formule du Midi
du Mardi au Vendredi

MARDI 

Entrée :
Butternut grillé, crémeux miso et citron vert

Plat : Tartare de veau à
l’asiatique, patatas et mayonnaise à l’ail noir

Dessert :
Clafoutis aux poires et kakis

 

MERCREDI

Entrée :
Emincé de porc au gingembre, vierge d’agrumes et noix de cajou

Plat :
Sauté de canard à la badiane, Tagliatelles

Dessert :
Crème brulée au thé vert

 

JEUDI

Entrée :
Arancini de bœuf épicée, Pesto de basilic Thai et salade

Plat :
Filet mignon de porc, sauce au wasabi, duo de purée carotte et panais

Dessert :

Tartelette chocolat et poire, caramel fondant au soja 

 

VENDREDI

Entrée :
Finger de poulet au cacahuètes, sauce au chèvre frais et citronnelle

Plat :
Tagliatelle d’encornets en « coriandade », Riz Blanc 

Dessert :

Panna cotta au sésame noire, Tuile au carambar et confiture de lait