Restaurant Carthel

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Cocktails & Shooters

Déjeuner

Mardi au Vendredi 
En semaine, à midi

Dîner

Mardi au Samedi
Tous les soirs

Happy Hour
Happy Night

Tous les jours de 16h30 à 18h30 
Jeudi au Samedi de 23h00 à 1h00

Ardoise de la semaine

Uniquement dans la Formule du Midi
du Mardi au Vendredi

MARDI 

Entrée : Velouté d’asperges blanches au Tonka, Œuf poché, Chips de
lards

Plat : Wok de bœuf mariné et ses légumes, Vermicelles de Riz

Dessert : Cheesecake au sésame noir & yuzu

MERCREDI 

Entrée : Crème brulée aux petits pois & shizo, Glace au chèvre

Plat : Echine de porc laquée, confit d’oignons, Purée d’haricots
aux agrumes, et patate douce

Dessert : Poire rôtie au miel et cardamome, Glace gingembre,
croustillant au chocolat

JEUDI 

Entrée : Carpaccio de betteraves, Mousse de hareng, Vinaigrette de
gingembre & yuzu

Plat : Keftas de bœuf à l’asiatique, crème coco & coriandre,
Riz Thaï

Dessert : Muffin Pistache & Framboise, Crème anglaise à la
framboise

VENDREDI 

Entrée : Gaspacho de courgettes, Pesto de basilic Thaï, Glace au
poivron et Feta

Plat : Aile de raie au beurre blanc & yuzu, Taro et châtaignes d’eau

Dessert : Mille-feuille chocolat blanc, tonka & passion